一、科学上肥。春季返青今后要进行第一次上肥，为洋葱根系的成长补偿养分，一起为今后地上部分的旺盛成长打下根底。上肥要以充沛腐熟的有机肥为主，每亩施入1000公斤，参加20公斤过磷酸钙和10公斤硫酸钾。当洋葱植株长到8—10片真叶，鳞茎初步膨大时，初步施用催头肥，连施2—3次，每平方米可施入硫酸钱10—20公斤，以鳞茎膨大的中期为上肥的要点，此次上肥量要大。在鳞茎初步膨大时，不行过多施用氮肥，以免植株贪青.在鳞茎膨大期，上肥时应参加硫酸钾，用量为每亩5—10公斤，由于洋葱缺钾会导致耐贮性变差。
二、当令洒水。冬前定植的洋葱，春季要浇返青水，浇返青水要当令，过早洒水会下降泥土的温度，不利于洋葱的成长，过晚也会按捺植株的成长，产生叶部干尖现象。当洋葱鳞茎初步膨大时，要控水蹲苗，蹲苗时刻的长短，要根据泥土、气候、植株成长状况机动控制，沙质泥土或气候干旱时，要恰当缩短蹲苗期；黏质泥土、地形低洼、多雨要恰当延伸蹲苗期。方针是增进洋葱成长向鳞茎的膨大转化，一般此阶段约需10天左右。一般认为，洋葱的老练管状叶转为深绿色，叶肉肥厚，叶面的蜡质添加，心叶颜色加深，是此期阻滞蹲苗的标志。蹲苗今后，一般每隔5天浇一水，增进鳞茎敏捷膨大，当田中植株有部分倒伏时，阻滞洒水，防止鳞茎收成今后不耐储藏。
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