多年来，广阔农人安身本地实践，充沛的发挥资源优势，开展食用菌工业，取得了杰出的经济效益与社会效益，香菇、仿生黑木耳、椴木灵芝的培养量位居全国前列。现在，该工业已成为龙泉市乡村经济开展的支柱工业。2008年，龙泉市食用菌年产值到达3.7亿元，占全市农业总产值的1/3。该市食用菌工业农业有突出贡献的公司已开展到16家，食用菌专业合作社10家，2个农产品基地经过日本JAS有机食物认证，8个农产品被确定为绿色食物。食用菌出产基地标准化率达21.3%，走在全国前列。
在全国十大食用菌出产基地县确定过程中，龙泉市以食用菌年产总量、年产值和从业人员等优势在很多食用菌出产大县（市）中独占鳌头，获此荣誉。
