食用菌不仅质地柔嫩、味道鲜美、食味独特，而且还含有十分丰富的营养的东西，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，并且富有丰富的活性多糖、皂甙、黄酮等多种功能效果成分，有较高的食用价值和药用价值。近年来，随着时下人们生活水平的提高和对食用菌产品认识程度的增加。食用菌产品市场需求都呈现了良好的态势。
食用菌产业是当前推进脱贫攻坚的优选产业之一。食用菌生产有着“不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥，占地少、用水少、投资小和见效快”等特点，能把大量废弃的农林牧的下脚料转化成为可供人类食用的优质蛋白与健康食品，其培养废料又是良好的农业有机肥料，成为延长农业产业链的重要组成部分。
岚县不仅是国家级贫困县，而且是著名的革命老区，兼有打赢脱贫攻坚战和实现革命老区振兴的双重使命，此外这在乡村振兴战略下，显得尤为重要。
发展县域范围内的食用菌科普示范园则是在这一背景下开展的。首先发展食用菌科普示范园，宣传食用菌产品的知识，增加人们对食用菌产品的认识程度，这不仅有利于人们更多的了解健康食品，而且为扩大食用菌产品的销售提供了必要的意识支撑；其次，开展食用菌产业关键技术科普示范工作，是当前我县食用菌产业发展必然要求，大量的实践表明：好的技术保障是食用菌产业取得理想收益的重要条件；此外，发展食用菌科普示范园也是我县实现完成各种使命的必要措施，建立食用菌科普示范园，形成高效、便捷、务实的食用菌知识、技术、信息以及成果的示范平台，是我县发展现代农业的重要组成。
岚县食用菌产业发展规模普遍偏小，与相邻县域差距较大。若按照其它县的发展轨迹，难以取得市场上的竞争优势。通过打造具有生产、服务、休闲特色的食用菌园区，园区将以食用菌生态农业示范、食用菌生态观光、食用菌文化长廊为主要内容进行建设，采用公司＋合作社＋农户股份制模式经营。不仅扩大岚县食用菌产业规模，从起步就建立更加科学的发展带动模式，增强其发展实力、经营活力和带动能力，从而提升发展质量，持续发挥引领作用，还可优化农业产业结构，安置大量农村剩余劳动力，提高农业产出率和促进岚县农业经济的发展，对推进农业供给侧结构性改革、构建农业农村发展新动能、促进小农户和现代农业发展有机衔接、助力乡村全面振兴具有十分重要的意义。
山西欣康源农业开发有限责任公司非常重视岚县土峪乡清水河地村及周边农业生态开发，公司负责人对本村富有深厚的感情，并对本村资源有深刻的了解。已于近两年在本村投资建厂，现已取得显著成效。
2018年度 投资638万元，主要打造以“食用菌”为核心的产业链条，流转土地120亩，建设春秋棚48座，培植香菇、灵芝、羊肚菌、桑黄等名贵食用菌品种6个，计划年生产食用菌120万袋，产量240万斤，产值1200万元，可实现利润540万元。
通过项目实施，可带动土峪乡三个村贫困户82户，覆盖贫困人口252人；带动非贫困户68户，非贫困人数225人；共计带动总人数达到477人，所覆盖的人均年收入均达到1.2万元。
2019年度投入360万元，以绿色生态采摘园和农副产品深加工及有机肥加工为主。申请注册晋康岚清商标1个，申请注册食用菌香菇绿色认证1项，流转土地168亩，投建绿色采摘园全智能日光温室1个；建设绿色农副产品多功能分级包装流水线条；建立全封闭式生活垃圾处理-农业有机肥加工链1条 两个项目建成以后，为产品走向更广阔的销售市场奠定了良好基础。
通过项目实施，新增带动受益农户150户，其中贫困户82户252人，非贫困户68户225人，务工人员新增120人，人均年收入达到1.5万元。
2020年度在岚县县委县政府的大力支持下，项目在已有发展基础上，为加快提高引资步伐，并对农业生态开发进行全新的定位。
总体建设规模分为以下六个方面：①有机农作物种植及采摘；②有机养殖（家禽类）：结合现代技术，发展有机养殖，诸如家兔、黑猪等；③中高档药材种植：开辟一片地势较高的土梁山沟地，用于种植中高档药材，以满足当前对安全中药材的市场需求，传承中国文化；④建设农业科普馆，授人以鱼不如授人以渔，村民懂技术，劳作省力，增加创收；⑤杂粮精加工，首先解决本村及周边村民的生活诉求；其次做小批量小规模预包装小杂粮的销售。统一品牌标识销售，提升农户富余的杂粮经济价值，形成相对规模的品牌效应；⑥蘑菇酱加工，在现有蘑菇种植效能及市场反响的基础上，合理延伸食用菌产业链，形成鲜菇、干菇、蘑菇酱三大版块，以提高蘑菇的经济价值。
此外，还将建立一套完整的“集中监管农副产品销售及配送物流为一体”的网络管理系统，以提升生产销售效率，为企业发展助力。项目的落成运营，提高效能是项目顺利快速运行完成规划目标的根本保障。
项目以产业发展带动农户增收，提升我县食用菌产业发展水平为主要目标，具体目标有：①食用菌菌包工厂化生产，实现拌料、装袋、灭菌等环节机械化，实现香菇、灵芝等品种接种的机械化，全面实现环境调控自动化。②科技小院建设，通过龙头企业运用先进生产及生产技术和管理模式进行展示，与农户建立密切的帮扶关系，在有条件的农户家成立科技小院，使先进生产技术真正做到落地生根；③珍稀菌类及功能性菌类栽培，实现羊肚菌、灵芝、桑黄、白灵菇等菌类进行示范栽培和扩大化栽培；④建设绿色生态观光园和农副产品深加工及有机肥加工线 包括生态观光、休闲度假、生态餐饮等；⑤食用菌文化长廊建设，利用多媒体、标本、彩绘等技术手段对食用菌历史、名人、功能、技术、设备、产品、养生等文化进行宣传展示，提高人们对食用菌产业的了解，引导人们对食用菌产品的合理需求；⑥废菌包处理中心，将废菌包进行料袋分离，并加工成可使用的原料（饲料或肥料），实现资源循环利用。
山西欣康源农业开发有限责任公司为了响应党中央一带一路的号召，在岚县县委县政府支持下于2017年12月筹建，2018年初申请注册成立，注册资金1500万元，主要经营范围：农业机械开发、研制、销售，食用菌菌种生产、加工、销售，动物饲养及有机肥的加工和销售等。公司采用“公司＋合作社＋农户”的股份制模式经营模式，践行“以人文本，朴实、守信”的核心理念，铸就“攀登，永不停止”的企业精神，使“智识、涵容、敏锐、创新、勤勉、自律、协作、奉献”成为我们的企业文化，在全力同仁的共同努力下，实现科技振兴乡村，构建文明和谐美丽乡村的公司使命。
公司通过股东大会设立股东人数，设立董事长、总经理各1人，副总经理2人，（下设生产部，供应销售部）办公室2人，监事会3人，财务主管1人，（下设出纳，统计各1人），聘用技术专家3人，技术员3人。
公司在股东大会组织机制架构下管理，以“企业＋合作社＋农户股份制”模式运营。建立健全“责任到人各负其责”的管理机制，以“对事不对人”的管理理念，“好产品口碑定”的产品理念，严格按照“多层次工艺管线效益”考核制度执行运营；从而打造大众信赖度高的能够造福社会的长青企业。
项目的发展规划分为三个阶段：第一阶段 拓展开始基础建设期，为期一年；主要统一村民思想、落实基础建设。第二阶段 园区建设期，为期二年，主要有：香菇酱加工生产链的完成到初步运行，完成有机高新技术引进和农业种植工作，完成完善基础的配套设施，并将自创的农特产品牌香菇酱品牌商品导入大的市场销售推广。做好项目的运营管理，通过营销组合策略的实施，配合良好的服务，进一步扩大知名度和市场占有率。第三个阶段 成熟持续运营期，为期二年，通过加强运营管理，保持并进一步提高市场占有率，以知名品牌的形式成为本土对外输出的有效名片，把有机的农业园区打造成一个以科技振兴农村为典范的商业模式，可以全国复制推广。
通过行业竞争五力分析，将项目的市场竞争战略定位差异化的市场竞争战略，形成与众不同的特点而获得竞争优势。通过SWOT分析，将项目的经营战略定为增长型战略。
针对项目所生产的产品特性和所匹配的目标消费市场的特点；把产品定位为高价值、中等价格；品牌定位方面，以“晋康岚清”“皇菇梁”作为品牌名称。
在项目的起步阶段，制定营销组合策略的基本指导思想是迅速扩大知名度和迅速提高市场占有率，待项目经过起步阶段以后，再根据市场的变化而及时调整项目的营销组合策略，在维持并进一步提高市场占有率的同时使项目获取最大的效益。
在激烈的市场竞争中，一个项目的经营发展思路是否正确，决定着该项目的兴衰成败、生死存亡。主要发展思路有以下几方面：①坚持走稳健经营与跨跃式发展相结合的道路。初期强调稳健经营。发展基础夯实后，将选择跨跃式发展方式，迅速做大做强。②走循环农业和综合经营发展之路。③坚定不移地实施品牌战略和合作共赢战略。
第一期以食用菌项目实施为主题，公司投资350万元，利用政府扶贫资金288万元，共计总投资638万元。设计规划年生产食用菌120万袋能力为主题。产量240万斤，产值1200万元，成本投入540万元，固定资产折旧费及其它费用120万元，效益利润540万元，合理利用本地区资源优势农作物废料秸秆，玉米芯，沙棘树，各种中药药材废料为主料，栽培食用菌香菇、灵芝、羊肚菌、桑黄、白灵菇等名贵食用菌品种，回收再利用废弃菌棒料培植平菇及白参菌等。降低了生产成本63.7％，流转老百姓土地120亩，建设食用菌春秋大棚长（50米×8米×3.2米）48座，缴纳带动土峪乡三个村贫困户82户，共计贫困人口252人，非贫困户68户非贫困人数225人，共计带动贫困人数477人，解决贫困户务工人员89人，年平均收入达到了1.2万元，股民共计年分红款23.6万元。
中长期经营规划以绿色生态采摘园和农副产品深加工及有机肥加工为主题，公司申请注册（45大类农副产品）晋康岚清商标，申请注册食用菌香菇绿色认证，投入360万元，使用政府扶贫资金264.7万元，共计投资624.7万元，新增带动受益农户150户，其中贫困户82户252人，非贫困户68户225人，务工人员新增120人，人均年收入达到1.5万元，股民共计年分红23.6万元，流转老百姓土地168亩，分为两个实施项目主题，主题一：以生态环保旅游为主题投建绿色采摘园全智能日光温室6800㎡示范产业区一个，建设一个绿色农副产品多功能分级包装流水线一套，主题二：回收利用牲畜鸟类粪便农家肥及部分生活垃圾分类处理，经过全封闭流程破碎搅拌自然发酵制作加工浓缩农业有机肥。以上两个项目建成以后能为我们的产品走向更广阔的销售市场奠定了良好基础。
第三期分两个主题实施项目构建，（1）建立一套完整的网络管理监管配送物流为一体的纯绿色农副产品销售体制系统，（2）以引领老百姓科技兴农与实践为主题的科普示范产业为标准的教育实训基地。
公司自筹投入362万元，申请政府扶贫资金330万元，建设四季多用途日光拱形大棚（长100米×跨度18米×高4.5米）20座，共计总投资692万元，流转老百姓土地120亩，三期共计流转老百姓土地408亩，三期项目共计投入资金1954.7万元。建立健全一个以网络管理监管配送物流为一体的纯绿色农副产品销售市场系统。以引领老百姓科技兴农教育培训为主题，建设一个以科技振兴新型农业农村科普示范产业为标准的实训基地。
目前，我国有机休闲农业正处在培植发育阶段。市场竞争有，但还不是那么激烈。随着市场发育逐渐成熟，竞争也将趋于激烈。优胜劣汰的游戏规则，同样考验着每一个有机休闲农业项目。因此，我们必须根据本项目现实情况，选择和确立的市场竞争策略主要有：①初期阶段选择跟随竞争策略，中期阶段重点实施差异化竞争策略，远期实施市场领先者策略；②整个发展过程中，坚守高质量竞争策略。
市场需求具有多样性，并且随着我们正常的生活水平和对食用菌产品认知水平的提高，其市场需求也在相应的变化之中，特别是当前，养生越来越成为人们的生活主题，面对这一新的市场需求，我们的营销目的也应该在满足大部分市场需求的同时，开始重视这一需求的营销，尽可能的做到市场与营销相平衡，实现营销的最大化。
本项目将全力打造“清水河”这一品牌，使之成为吕梁乃至山西农特产行业中的一个强势品牌。本项目的品牌策略主要是：
①项目将采用统一品牌策略，以“清水河”作为品牌，迎合人们向往乡村生活的心理诉求。本项目将通过有吸引力的农特产品，并且建立完善的的售前、售中和售后服务，来树立和提升项目的品牌形象。
②为更好地推广“清水河”品牌，本项目将引入企业识别系统，从理念识别行为识别和视觉识别三方面规范项目的管理和运营，并设计出统一的农庄标志。农庄标志将用于广告宣传、印刷品、员工工服、园区指示牌以及有形产品的包装等，给游客一个专业的良好印象。
③同时，我们也要注意品牌的保护，例如要及时进行商标的注册，保护自身的权益，并提前在互联网上注册项目的中文域名和英文域名。
公司通过股东大会设立股东人数，设立董事长，总经理各1人，副总经理2人，（下设生产部，供应销售部）办公室2人，监事会3人，财务主管1人，（下设出纳，统计各1人），聘用技术专家3人，技术员3人。
依据科学、合理、高效的原则，对园区进行了全方位的设计，本园区设计划分为7个功能区域，分别为中药材区，有机蔬菜区，有机果园区，有机养殖区，菌菇加工区、杂粮加工区、综合功能区。
项目以山西欣康源农业开发有限责任公司为项目实施单位，依托山西省农业科学院食用菌研究所科研力量为技术支撑，以“公司＋合作社＋农户”股份制模式经营。
食用菌现代科普示范产业园是在充分调研我省其它县食用菌发展过程及现状基础上提出来的，在我省实属首创。项目立意好，起点高，形成了完整的从生产、加工、观光农业的食用菌产业链，从多方面创造就业岗位，充分带动农户参与，形成了扎实有效的经济共同体。项目的实施可建成新型农业经营主体和服务主体，对于推进农业现代化、实现乡村全面振兴意义重大。
山西欣康源农业开发有限责任公司是岚县实力雄厚的食用菌生产有突出贡献的公司，生产管理经验丰富，以中国农科院生物研究所和山西省农业科学院食用菌研究所的科研力量为技术依托，从而保障了项目的顺利实施与高质量完成。返回搜狐，查看更多
