中国是食用菌生产第一大国，近年来，中国食用菌产业获得了较快的发展，产量及产值均一直增长，2014-2020年期间，食用菌产量由3270万吨增加至4061.4万吨，产值由2258.1亿元增加至3465.7亿元。食用菌产业是非耕地生产、农业生产废弃物循环利用、经济效益高、市场潜力大、建设资源节约型和环境友好型产业，具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他产业争资源的“五不争”特点。
智研咨询发布的《2022-2028年中国食用菌行业市场调研及未来前景预测报告》共八章。首先介绍了食用菌行业市场发展环境、食用菌整体运行状态趋势等，接着分析了食用菌行业市场运行的现状，然后介绍了食用菌市场之间的竞争格局。随后，报告对食用菌做了重点企业经营情况分析，最后分析了食用菌行业发展的新趋势与投资预测。您若想对食用菌产业有个系统的了解或者想投资食用菌行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要是采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据大多数来源于国家统计局，部分行业统计数据大多数来源于国家统计局及市场调查与研究数据，企业数据大多数来源于于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据大多数来源于于各种类型的市场监测数据库。
香菇、黑木耳、平菇仍是中国最主要的食用菌种植品类，2020年产量合计占全国食用菌总量的63.5%，其中香菇产量为1188.21万吨，较2019年增长6.5%；黑木耳产量为706.43万吨，较2019年增长0.7%；平菇产量为682.96万吨，较2019年下降0.5%。其次金针菇、双孢蘑菇、杏鲍菇、毛木耳产量均100万吨。
图表21：2022-2028年中国食用菌行业市场规模预测图（单位：亿元）
