本网讯 （记者 张晶 数据调研 市场部）根据中国食用菌商务网市场部调研多个方面数据显示，6月份，全国部分地区食用菌市场行情报价均有不同程度的上涨。随着夏季的到来，市场上食用菌产品主要为工厂化菇或反季节菇，大棚菇相继退市，金针菇、杏鲍菇、双孢菇等工厂化菇市场行情报价在本月有明显的上涨。预计下月，工厂化菇市场行情报价将保持稳定，不会有太大的波动。
北京中央粮油批发商业市场：截止到6月13日，该市场下降的食用菌有3种，草菇由24元降至22元，降幅为8.3%；黑木耳由8.5元降至8元，降幅为5.9%；鸡腿菇由10.5元降至10元/,降幅为4.8%；
截止到6月13日该市场行情报价上涨的食用菌有6种，金针菇由3元涨至4元，涨幅为33.3%；海鲜菇由6.5元涨至8元，涨幅为23.1%；双孢菇由14元涨至15元，涨幅为7.1%；香菇由5.5元涨至7元，涨幅为27.3%；猴头菇由15元涨至16元，涨幅为6.7%；白灵菇由13.5元涨至22元，涨幅为63%；。白灵菇因为生长周期和技术管理等问题相对其他菇种来讲工厂化生产量一直不是很大，所以市场供货量就显得十分紧俏，故此价格也持续高位运行。预计7月份市场价格将持续在20元以上。茶树菇、杏鲍菇、花菇等品种的价格相对稳定，没有明显波动。
上海江桥蔬菜批发市场：截止到6月16日，该市场价格下降的食用菌有5种。平菇由5元降至4元，降幅为20%；姬菇由6元降至5元，降幅为16.7%；杏鲍菇由6元降至5元，降幅为16.7%；虫草花由20元降至18元，降幅为10%，花菇由13元降至12元，降幅为7.7%；
截止到16日，该市场价格持续上涨的食用菌有8种。香菇由8.5元涨至11元，涨幅为29.4%；白玉菇由13.3元涨至15元，涨幅为12.8%；鸡腿菇由10元涨至12元，涨幅为20%；蟹味菇由13.3元涨至15元，涨幅为12.8%；海鲜菇由7.5元涨至8.5元，涨幅为13.3%；秀珍菇由7元，涨至8元，涨幅为14.3%；双孢菇由10元涨至12元，涨幅为20%；双孢菇近期由于货源减少，导致价格有所上涨。其他品种价格趋于稳定，没有明显的价格波动。
重庆市涪陵区鹅颈关新大兴农副产品交易中心：截止6月14日，该市场行情报价下降的食用菌有7种。金针菇由3.2元降至3元，降幅为6.3%；海鲜菇由8元降至7元，降幅为12.5%；鸡腿菇由12元降至11元，降幅为8.3%；双孢菇由13.5元降至12元，降幅为11.1%；毛木耳由4.4元降至4.2元，降幅为4.5%；香菇由11元降至10元，降幅为9.1%；平菇由9元降至6元，降幅为33.3%；由于生产周期的影响，上市时间比较集中，导致价格下降。
截止到6月14日，该市场价格上涨的食用菌有4种。白玉菇由13.3元涨至16.7元，涨幅为25.6%；蟹味菇由13.3元涨至16.7元，涨幅为25.6%；杏鲍菇由4元涨至5元，涨幅为25%；茶树菇由8元涨至8.5元，涨幅为6.3%；茶树菇一直是比较受消费者欢迎的品种，尤其是酒楼饭店用量加大，但是根据消费习惯茶树菇较多的烹饪方式是炒和干锅，所以预计7月份价格会会呈持续上涨趋势。
广东深圳海吉星批发市场：截止到6月8日，该市场价格下降的食用菌有3种，杏鲍菇由5.6元降至5元，降幅为10.7%；鸡腿菇由15元降至13元，降幅为13.3%；猪肚菇由14元降至12元，降幅为14.3%；
截止到6月8日，该市场价格上涨的食用菌有10种，白玉菇由10元涨至13元，涨幅为30%；海鲜菇6.4元涨至8元，涨幅为25%，秀珍菇由10元涨至11元，涨幅为10%；香菇由10元涨至14元，涨幅为40%，猴头菇由14元涨至18元，涨幅为28.6%；平菇由8元涨至10元，涨幅为25%；双孢菇由9元涨至12元，涨幅为33.3%；草菇由12元涨至16元，涨幅为33.3%；虫草花由16元涨至18元，涨幅为12.5%，蟹味菇由6元涨至13元，涨幅为116.7%；据调查蟹味菇价格上涨的主要原因是市场需求增大，求大于供，导致价格涨幅度较大。金针菇、茶树菇等品种的价格相对来说比较稳定，无显著波动。
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