原标题：2021年中国食用菌重点企业对比分析：众兴菌业VS雪榕生物VS华绿生物VS万辰生物
众兴菌业、雪榕生物、华绿生物和万辰生物都是国家级农业产业化重点有突出贡献的公司。众兴菌业从始至终坚持“立足西北、对全国、走向世界”的生产基地布局战略及“以金针菇和双孢菇为主，多品种协同发展”的种植品种发展的策略，积极整合国内外食用菌产业优质资源。雪榕生物作为中国航天事业战略合作伙伴，专注于科学培植食用菌，引领均衡膳食之道，打造航天品质食用菌全国供应链。华绿生物致力于食用菌的工厂化栽培，采用世界上先进的食用菌生产线和优良菌种，引进高端研发人才，实现标准化、规模化、周年化、智能化生产。万辰生物是集食用菌研发、工厂化培育、销售为一体的全产业链现代化企业，是国家级大型食用菌工厂化生产研发基地及省级智慧农业园。
从经营模式来看，众兴菌业、雪榕生物和华绿生物都是由集团进行统一采购原材料，万辰生物稍有差别，由公司通过贸易商或较大规模的加工公司采购原材料，这四家企业的生产模式和销售模式是相同的，都是工厂化生产模式和经销商买断式销售（即经销商验收提货后，产品风险即全部转移），该销售模式符合食用菌行业的实际情况。
相关报告：智研咨询发布的《2022-2028年中国食用菌行业市场调研及未来前景预测报告》
从食用菌营业收入来看，雪榕生物的营收额最大，万辰生物的营收额最小，四家企业的食用菌营业收入总体呈现上升趋势。由于消费升级、绿色健康意识的不断的提高以及食用菌深加工行业的加快速度进行发展，食用菌市场需求逐年迅速增加，推动了企业食用菌营业收入的增长。2021年众兴菌业的食用菌营业收入为15.56亿元，雪榕生物为20.27亿元，华绿生物为5.78亿元，万辰生物为4.26亿元。
从毛利率来看，2017-2020年四家企业的食用菌毛利率基本保持稳定，尤其是2019和2020年，四家企业的毛利率上下差值十分接近，2021年对整个食用菌行业来说都是很难的，这一年，国际大宗货物价格飙升，食用菌品种生产原材料采购价格不断走高，而消费不景气，产品的销售价格持续低迷，在两端市场的影响下，2021年食用菌的毛利率出现大幅下降。
从2021年中国主要食用菌企业食用菌日产能来看，雪榕生物的食用菌日产能达1345吨，位居全国之首，其中金针菇日产能1050吨，位居全国之首，线吨，排名前二，是我国产能最大的食用菌工厂化生产企业。众兴菌业食用菌日产能达1105吨，其中金针菇日产能745吨，处于行业前列，双孢菇日产能360吨，稳居行业首位。华绿生物日产能超330吨，万辰生物日产能达259吨，都位于国内同行业前列。
从食用菌产销量来看，众兴菌业、雪榕生物、华绿生物和万辰生物四家企业的生产量和销售量都是逐年增加的，且生产量与销售量基本一致。食用菌为生鲜农产品，保质期短，须即产即销，因此食用菌企业会调整价格来保证即产即销，在2017-2021年期间，四家企业的产销率常年维持在100%上下波动。
从研发投入来看，2020年众兴菌业、雪榕生物、华绿生物、万辰生物研发投入金额较为接近。从研发投入占总营业收入比重来看，雪榕生物占比较少，长期低于1%。2021年由于万辰生物为提升公司食用菌菌种方面的自主研发能力，加大对研发的投入，开工建设“食用菌良种繁育及工艺开发建设项目”，使得万辰生物的研发投入骤增，占总营收比重提高。
众兴菌业、雪榕生物、华绿生物和万辰生物都将加大食用菌新产品的开发力度，继续提升菌种的培育、种植技术，持续优化工厂化种植的技术水平，探索解决菌种卡脖子难题，利用已有的管理优势、技术优势、市场优势、品牌优势，为众多购买的人提供健康、安全、高品质的食用菌，有节奏的控制好规模扩张步伐，增强品牌的市场影响力。
从所选取的几项指标对比来看，雪榕生物和众兴菌业的营收能力要强于华绿生物和万辰生物；盈利能力众兴菌业要领先于雪榕生物、华绿生物和万辰生物；雪榕的食用菌日产能是最高的，居全国首位，众兴菌业日产能稍低于雪榕生物，华绿生物和万辰生物的日产能远低于众兴菌业和雪榕生物；万辰生物的研发投入占据营业收入的比重较高，对研发的投资力度较大。
以上数据及信息可参考智研咨询发布的《2022-2028年中国食用菌行业市场调查与研究分析及发展规模预测报告》。智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业高质量发展”为品牌理念，用专业视角洞见行业趋势，提高用户行业认知，助力企业商业决策。主要服务包含产业研究报告、可行性研究报告、定制报告、商业计划书等。返回搜狐，查看更加多
