在饮食范畴，微生物食物是健康食物。食用菌出产不需求施用化肥农药，赋有丰厚的蛋白质、菌类多糖、三萜和人体必需的氨基酸、维生素和多种矿物质，特别蛋白质含量超越鱼肉禽蛋，高达19%-42%(除大豆外的粮食、生果、蔬菜蛋白质含量均为个位数)，一公斤干菇相当于1.7公斤猪肉。
它又横跨绿色食物和生命健康两大范畴，习惯了人们从“吃饱”到“吃好”、变“病从口入”为“病从口出”的高品质日子需求。在医疗范畴，生物技术是延伸人的生命链的利器。
武陵山珍专心蘑菇摄生25年 ，我国摄生专家毕麦提醒您，每天摄生五个一工程，一荤一素一菇一笑，是合理膳食调配的第一步。
