在保健食物原猜中，既是食物又是药品的食用菌只要茯苓。一般食物质料具有长时间食用前史，安全性极高，因而，可作为保健食物质料运用。新食物质料包含无传统食用习气的动物、植物和微生物。
在食用菌类新食物质料的申报和使用方面，我国对其安全性点评的相关法规体系的履行要求极端严厉，大多数表现在新菌种或稀有菌种相关判定陈述及菌丝体等安全性点评这两个方面。现在，食用菌类新食物质料只要蛹虫草、广东虫草子实体、茶藨子叶状层菌发酵菌丝体三种。
2020年年头我国餐饮服务行业受疫情冲击，很多餐厅暂时封闭，但我国的餐饮服务商场因疫情自2020年下半年起得到操控而呈现微弱反弹。多个方面数据显现，2020年我国餐饮服务商场规模降至39527亿元，估计2021年我国餐饮服务行业商场规模将进一步到达46984亿元。
