适宜的环境和温度和湿度是让奶牛多产奶少生病的主要的因素。炎热的夏季，气温一般超过30℃以上，甚至超过40℃以上，维持的时间长。如果饲养管理不善，环境和温度过高与湿度过大，易引起奶牛体温升高，呼吸加快，食欲减退，产奶量下降，奶品质降低，繁殖率降低，发病率增高，甚至死亡。因此，搞好奶牛的防暑降温工作是高温高湿天气下的重要工作之一，各奶牛养殖小区（场、户）应从以下方面入手抓好防暑降温工作：
牛舍应建造在通风良好处，促进牛舍内热量和水分的排出。采用绝缘性能好的材料建造屋顶或增设顶棚，以减少热辐射。在牛舍和运动场周围种植高大树木和草以减少光辐射，防止热辐射进入牛舍，改善牛舍小气候。
搭建凉棚是让奶牛避免高温高湿对其影响的一种简便而经济的遮阳措施。搭建凉棚可使奶牛处于阴凉和通风的环境，减少直射日光和热反射的影响，防止日射病和热射病。搭建凉棚时，最好是将棚顶漆白，以便更大幅度地降低热辐射，为奶牛提供更适宜的生产环境。
在牛舍安装大型换气扇和风量较大的电扇，加速舍内气流的速度。但夜间奶牛体温和气温的差异比较小，可以缩短送风时间。用水淋湿奶牛，让水分从牛体表蒸发，以带走多余热量。有条件的可安装屋顶喷淋系统，喷雾能显著促进牛体热量的散发，但应注意把握好喷雾时间，如果喷雾时间过长，会造成牛舍湿度过大，还浪费水。
高温高湿引起奶牛产奶量减少的根本原因是采食量的减少。因此，必须提高日粮蛋白质水平，一般在18%~20%，增加过瘤胃蛋白的比例，应占粗蛋白的35%以上，适当提高日粮浓度，降低中性洗涤纤维的含量，对减少代谢产热能起到非常好的效果。
脂肪性饲料能量浓度大，热增耗少。为弥补能量损失和乳脂率下降，给奶牛补充脂肪，尤其是天然脂肪，如棉籽粒、大豆粒等，对缓解热应激有良好效果。在含谷粒与粗料的乳牛日粮中可添加3%的过瘤胃脂肪。但应注意在补饲脂肪时，应另补加钙和镁，因为日粮中脂肪含量的增加会影响钙和镁的吸收。
高温高湿天气时，应提高精料比例，但日粮精料比例最大不超过60%，以免影响乳脂率及代谢紊乱。同时，应给奶牛饲喂高品质的草料，劣质粗饲料会使奶牛产热量增加。
青绿饲料富含碳水化合物和大量水分，适口性好，对防暑降温和缓解高温高湿对奶牛影响十分有利。应停喂干稻草和劣质草料。青饲料要新鲜，不宜喂太多，每头每日不超过15公斤。
在热应激时期，由于气温偏高，所以奶牛的水分消耗量较大，若饮水不足就会降低食欲，消化减缓，影响产奶量，并使奶牛体内的黏膜干燥，降低奶牛抵抗疾病的能力。长期饮水不足还会使奶牛的代谢紊乱，严重时甚至还会引起死亡。因此，应给奶牛提供无限量、干净的饮水。
（1）添加矿物质和维生素。在奶牛日粮中维生素C、维生素E和维生素A等的添加，可有效地缓解高温高湿对奶牛的影响。此外，高温会造成奶牛的呼吸和排汗增加，这常会引起矿物质的缺乏，所以应该增加钙、鳞、镁、钠、钾等的喂量，如钙粉、食盐、芒硝等。
（2）补喂抗热应激药物。在日粮中添加抗应激药物，对奶牛的热应激有缓解作用。在热应激情况下，日粮中添加某些复合酶制剂、酵母培养物等均有很好的缓解效果。一些具有清热解署、凉血解毒作用的中草药，如板蓝根、黄柏、黄芩、苍术、白芍、党参、淡竹叶、藿香、荷叶、薄荷、甘草等，煎汁或打粉加入料中，兼有药物和营养物质的双重作用，可有效缓解热应激反应。在饮水中加入十滴水、藿香正气水，对热应激也有明显缓解作用。
由于采食后的2小时~3小时为热能产生的高峰阶段，因此夏天在饲喂时间上，应当选择在一天温度相比来说较低的夜间增加饲喂量，一般从晚上8点到第二天早上8点期间，饲喂量可占整个饲喂量的60%~70%，尤其粗饲料宜安排在晚8点到早上5点进行，中间可用麦麸或饲喂。在饲喂方法上应采用少喂勤添，精料一般日喂4次为宜。
调整配种和产犊时间，尽量避开夏季配种和产犊，对预防奶牛产后疾病（如胎衣不下、炎等），防止减产及避开高温高湿对高峰泌乳和整个泌乳期的影响都有良好的效果。
蚊蝇等害虫会干扰奶牛的正常休息，甚至还会造成疾病的传播，从而加重热应激反应，所以应搞好牛体及环境卫生，及时清除牛舍粪尿，经常用水刷洗牛体，坚持消灭蚊蝇。
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