板栗南瓜果型扁圆，单果重1.2～1.5kg，果肉细腻、质地粉、口味甜，食味及质量极佳，近年来非常受欢迎。首要种类有胜锦、惠比寿、以及国内选育成的锦栗、寿星、栗晶等。通过3年的试种培养，现将其培养技术总结如下。
一、耕种育苗--3月中旬在大棚内进行养分钵育苗，每钵耕种1粒，播后覆土0.5cm，浇透水后掩盖地膜保温至出苗。温度把握在25～30℃，出苗后恰当降温，控制在20～25℃。每667m2出产田备苗600株以上，定植前1周控水，进步麦苗抗逆性。
二、整地上肥--定植前大田进行上肥、整地。基肥每667m2用优质有机肥2000kg，25%复合肥50kg。选用高垄单行定植，垄宽3m，并在垄中心定植区掩盖黑色地膜，以进步地温、防杂草为害。
四、摘心整枝--选用单蔓整枝方法，要及时抹除侧枝，并对枝蔓进行收拾，不使其堆叠交织摆放。选用双蔓整枝方法，定植密度应折半，并于苗床期苗龄3片真叶时进行摘心，摘心过迟子蔓的抽生也推延，一起收成期也推延。当子蔓长到20cm左右时，选留成长强健共同的子蔓2条，一起将子蔓着果节（8节左右）以下节位抽生的腋芽及时抹除。枝蔓在垄中的摆放应合理，如第1条枝蔓向垄左边伸长时，应使第2条枝蔓向垄右侧伸长，顺次类推。当蔓长60cm左右时可衬托稻草、麦秸等。
五、追肥洒水--整个成长期间共进行2次追肥，第1次于第1果坐果后，在垄两边追施。第2次于第1果收成期在枝蔓先端方位处进行追施，每次用量为N、K肥各3～4kg，每次追肥后及时洒水。南瓜枝叶茂盛，蒸腾量大，因而成长期间需水量较大。定植后1周浇1次缓苗水，促进枝叶成长；坐果后浇1次膨果水。今后依据气候情况，恰当洒水，确保果实发育，果实充沛长大后，恰当控水，促进果实干物质堆集，进步南瓜质量。
六、坐果及调整--单蔓整枝第1果坐果节位在15节，第2果在20节左右。双蔓整枝第1果节位在8～10节，第2果在15节。具体操作可依据植株长势恰当调整。选用人工授粉或激素处理，可进步坐果率并可灵敏调整坐果节位。坐果后10～15日内幼果极易受伤，此刻不要移动幼果周围的枝蔓。此外果实直接在地膜或地面上时外皮会黄化、也简单繁殖病害，因而，坐果后加底垫可防止上述缺陷，并使果面上色均匀，外观美丽。
七、病虫害防治--板栗南瓜的首要病虫害有蚜虫、叶螨及叶斑病、白粉病等。蚜虫、叶螨用“敌敌畏”乳剂800～1000倍液、“阿维虫清”等1500～2000倍液防治；叶斑病、白粉病用“百菌清”、“甲基托布津”等1000倍液进行防治，要注意叶背喷洒。
八、收成--板栗南瓜坐果后40～45日左右，果肉彻底呈黄色，种子也充分了，此刻即可收成。
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