多上肥多产出是许多菜农存在的一种错误认识，很多现实标明，蔬菜产值凹凸与上肥多少并不呈正比联络。蔬菜正常成长所需的土壤全盐含量浓度为 2000×10-6至3000×10-6，超越6500×10-6，根系会出现反渗透现象而枯死。特别是大棚内温度高，湿度大，有机肥分化快，肥料有效性高(磷有效性比露地高2~3倍)，氮蒸发量大，若上肥过量，易引起气害。现在，一些区域的大棚土壤出现砖赤色，蔬菜长势差，便是因为施用化肥过量导致土壤离子浓度过高形成的。
施用化肥过量，还会引起养分元素之间的不平衡。磷高则锌缺少，土壤缺锌必定缺铁。过量施用高氮高钾肥，则会按捺蔬菜对土壤中钙离子的吸收，引起钙缺少，从而影响蔬菜正常成果。
实际上，蔬菜对有机肥的需要量也是有必定极限的，并不是有机肥施用得越多越好。关于栽培了3年以上的大棚，鸡粪、鸭粪等有机肥施用量应控制在每亩3000 公斤左右。关于新棚可恰当增施有机肥。关于栽培多年的老棚，要重视施用腐殖酸肥和生物菌肥，以进步土壤碳氮比，松土透气，解盐害肥害。一起要根据作物需求，恰当弥补硼、锌等中微量元素，平衡土壤养分。
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