近日，高川源食用菌专业合作社进入了采菇、加工的忙碌高峰期。每天7点左右，合作社雇佣的10余名帮工就准时开工，帮忙采菇、挑拣、剪菇脚、晾晒等工序。
“这是今年新投入到正常的使用中的节能灭菌灶，是我自行改进设计，和传统的不同，我将锅炉和灭菌灶两者进行‘合并’，将热能进一步回收利用，来保证热能更大程度的节约，预计可直接节省一半的燃料成本。”合作社负责人叶高向记者介绍，今年，他投入17万元建成了新型节能灭菌灶，相比使用传统的灭菌设备每段菌棒的灭菌成本在1毛左右，使用新设备却只要4-5分，节省效果明显，而且也不需要再额外购买燃料，直接用基地的废弃香菇段就可满足。
高川源食用菌专业合作社主要以出售“庆科20”干菇为主。今年，合作社共栽培了40万段左右的香菇，其中“庆科20”达30万段。
如此大的生产规模，单单依靠传统的生产手段在效率上肯定难以满足，在成本上难免造成浪费。近年来，在精心经营食用菌的同时，叶高还经常思考栽培过程中如何能够进一步节约生产所带来的成本、提升生产效率、减少资源浪费。
“这是我根据多年经验，改良过的倒菇机，实现干菇传输和运输二合一，可大量省去搬运香菇的工时，预计可节省3-4个人工。”在另一边，叶高向记者展示了他的另一项“杰作”，和一般的倒菇机相比，新型设备更像一台干菇“运输车”，槽内装上了流水线使用的传输带，底部安装了轮子，1个人就能把烘干好的香菇倒出和装袋。
据介绍，今年，合作社通过新型倒菇机和灭菌灶的投入使用，和铲车等机械设备的购入，实现“机器换人”，预计总共可省下人力成本50%左右。
在改进提升硬件设施的同时，叶高还积极外出学习考察，知道更多食用菌栽培相关的知识，引进新型的食用菌品种做试验栽培。
“今年，我从湖北等地引进了实验品种，栽培了1.5万段左右，主要观察它对我们当地的气候适应状况，及出菇的量和品质。”叶高说，假如新品种栽培的效果好，将会促进扩大栽培。
当前，合作社具备了先进成熟的栽培能力，不仅为自己基地栽培香菇，还生产了100万段菌棒进行售卖。2019年，合作社总产值预计可达400万元。
接下来，叶高准备继续加大合作社的技术和硬件投入，提高生产水平，逐步提升合作社效益。
