羊肚菌丰收时节，上海市奉贤区奉城镇北宋村的上海源申食用菌培育专业合作社大棚内，羊肚菌长势喜人。合作社负责人刘军介绍，近年来，随着时下人们对健康饮食的重视，羊肚菌市场需求逐步扩大，合作社瞄准市场需求，逐步的提升羊肚菌种植技术，扩大种植规模和效益。目前，合作社种植羊肚菌的大棚有11个，占地4亩，预计今年产量可达到2800斤。源申食用菌培育专业合作社主营业务是食用菌培育，走进菌种培育生产车间，刘军正忙碌的将玉米芯、小麦、木屑等材料按比例经过搅拌、装袋，制成营养袋，经过高压灭菌，冷却后接种菌种。刘军表示，菌包质量的好坏必然的联系产量高低，合作社严格把控、反复试验，确保成品优质率，菌包出品率达到99%，年产量60万至70万包。除了羊肚菌，合作社利用无土栽培的方式种植了草菇、鹿角灵芝、姬菇等多种菌菇。目前，合作社的草菇价格为15元/斤，姬菇8元/斤，羊肚菌100元/斤。下一步，上海源申食用菌培育专业合作社将开展农林废弃资源综合利用、草菇培养料制作和工厂化栽培、稻秸秆栽培姬菇和秀珍菇及大球盖菇菌种生产等项目，逐步提升草菇菌种市场占有率。（来源：上海奉贤）
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